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BIKO

Dirección:
Masaryk 407, Polanco, Cd. de México, México
Tels. 5282-2064,
Zona:
Polanco
Ubicación Google Map Ver Mapa
Tipo comida
No Disponilble
Precios:
No Disponible
Tipo experiencia:
No Disponible


El espacio está maravilloso, la decoración invita a la relajación. Es el restaurante de Bruno Oteiza y Mikel Alonso, donde traen algunos platillos del menú del Tezka y desarrollan otros platillos nuevos. La comida es sofisticada y compleja, pero para lo que no les gusta toda la comida de vanguardia, hay otra opción, comida tradicional vazca. Puedes ver técnicas distintas que se utilizan solo en las cocinas de más vanguardia en el mundo. Empecé con el foie gras con un algodón de azúcar, que estaba muy bueno, aunque en realidad no se trataba del foie, sino de un tipo de paté. Después comí el venado y después la res que tenían una salsas deliciosas con influencia Mexicana. Me gustó su idea de que podías pedir medias órdenes para probar más cosas, que es una opción adicional al menú de degustación para preparar tu menú de degustación personalizado. De postre pedí unos conos con queso cabrales que estaba delicioso, lleno de intensidad y sabor a queso fuerte. El servicio es bueno y atento. Uno de los mejores restaurantes en el D.F. para mi gusto.

Autor: Ana Saldana .

CALIFICACIÓN ANA SALDAÑA
Comida
Ambiente
Servicio

CALIFICACIÓN USUARIOS
Comida
Ambiente
Servicio

RELACIÓN PRECIO / CALIDAD


SITIO OFICIAL No disponible

SERVICIOS:
No disponible
CRÍTICA
La precisión con la que se trabaja en este restaurante es impresionante y los estándares son altísimos. Los ingredientes son de primera. El servicio es muy bueno y atento.

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Precio
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Comentarios usuarios
 
mariagl comentó:
22-02-2010

 

BARATOS: hasta $200 pp

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