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| LAS MEJORES TIENDAS |
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| Cuando te gusta cocinar, siempre estás en búsqueda de nuevos ingredientes para descubrir nuevos sabores. Aquí poco a poco, encontrarás las mejores tiendas que manejan todo tipo ingredientes especializados. |
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No mucha gente conoce esta pequeña importadora de vinos y productos italianos. Sin embargo el cuidado que ponen tanto en la selección de sus vinos como de sus productos, se nota en el paladar. Aquí puedes encontrar el café italiano, un sinfín de variedades deVicente Eguia 9, Col. San Miguel Chapultepec vino, el delicioso queso parmesano Reggiano verdadero y conservas italianas.
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Vicente Eguia 9 Col. San Miguel Chapultepec
Cd. de México, México |
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Si te gusta el sushi, o la cocina tailandesa, este el lugar para ti. Cuentan con un amplio surtido de ingredientes para la preparación de cocina japonesa, china, tailandesa y en general oriental.
Además tienen comida para llevar japonesa toda la semana, incluyendo una pescadería de primera calidad. Si quieres hacer sushi en casa, este el lugar para comprar tu pescado.
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San Luis Potosí 173 Col. Col. Roma
Cd. de México, México |
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Entre pasillos totalmente apretados, se encuentran un sinfín de especias e ingredientes, sobre todo del oriente.
El lugar es tan pequeño que podría explotar, sin embargo siempre salgo de aquí con más de lo que buscaba,
hay tesoros culinarios que son una delicia.
Además si corres con suerte, puedes encontrar bollos chinos recién horneados.
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División del Norte 2515 Col. Coyoacán
Nueva York, Estados Unidos |
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No tienes que comprar un boleto para sentirte en Corea. Te invito a que si quieres salir de viaje, lo hagas, caminando por el barrio coreano en la Zona Rosa. Hay varios supermercados, distribuidos entre peluquerías y video centros, pero éste en particular cuenta con una amplia gama de productos, incluyendo desde las verduras más raras, pastas y platillos preparados, hasta las salsas para preparar la famosa parrilla coreana.
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Hamburgo 206 Col. Zona Rosa
Cd. de México, México |
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| ¿Tienes antojo de probar carnes exóticas como el cocodrilo, venado, faisán o avestruz? ¿Estás buscando magret de pato o un buen foie gras? Muchos años, han sido proveedores de los restaurantes más importantes en México y ahora tienen una pequeña sucursal donde ofrecen todo tipo de productos. Además, cuentan con asesoría para garantizarte que si es la primera vez que vas a cocinar una cierta carne, te van a dar instrucciones de cómo cocinarla para que te salga muy bien. Recomiendo si estás buscando un corte en particular, que les llames la noche anterior para que te la descongelen y vean si cuentan con al existencia. |
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Calzada de las Aguilas No. 1164 Col. Las Aguilas
Cd. de México, México |
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| Latitud 31 (Envio a toda la República) |
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| Una vez que pidas estos mariscos de concha a tu casa, ya no querrás comerlos en restaurantes. Puedes levantar tu pedido en internet (recomiendo confirmes tu pedido telefónicamente) y vía mensajería llegarán a tu domicilio. Las opciones pueden variar dependiendo de la temporada. Incluyen Ostiones Kumamoto, Ostiones del Pacífico, almeja Venus y mejillones mediterráneos. Los productos son de cultivo y se envían en hieleras refrigerantes que mantienen la temperatura adecuada para su conservación durante 48 horas. Las opciones no se limitan a conchas, también envían otros productos del mar de la zona, como el erizo y tenazas de jaiba. ¿Quién dijo que ir a pescar sería tan fácil? |
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| Ya hacía falta una carnicería en México como esta. La pulcritud de este pequeño local, escondido atrás del Camino Real, nos invita a pasear por la tienda y ver los distintos cortes de carne que se manejan. Aquí encontrarás todo para tu asado, desde la parrilla, el carbón de mezquite, hasta las cebollitas. La calidad de la carne es altísima. Los cortes cuentan con un marmoleado uniforme y buena grasa. Muchos piensan que la carne buena es importada, pero déjenme decirles que esta carne está más fresca y tiene mucho sabor, ya que la carne es alimentada con una mezcla de granos y pasturas, donde abunda mucho el orégano. Si es una carne gourmet garantizada. Recomiendo mucho pedir la picaña o un cowboy, no te vas a decepcionar. |
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Manuel Kant 6 bis Col. Col. Nueva Anzures
Cd. de México, México |
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| Cuando uno tiene antojo de mariscos traídos frescos desde ensenada, incluyendo unos ostiones vivos con sabor a mar o unos mejillones recién traídos del mar de Cortés, este es el principal proveedor de los restaurantes. Si, hay que hacer un pedido mínimo para que te surtan, pero vale la pena. El cuidado con que manejan los mariscos es excepcional y te garantizan una súper calidad. Recomiendo hablarles por teléfono o mandar un correo para hacer los pedidos y ellos te entregan a domicilio. |
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Tel. 55 79 75 61
ventas@sargazo.com
sargazo.com
Av. Fernando 266 Col. Col. Alamos
Cd. de México, México |
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| Aquí viajarás a Sudamérica a través de sus productos. Es un local que abarca una parte importante del mercado de Medellín. Aquí encontrarás todo tipo de frutas exóticas como el lulo, la uchuva, la curuba, el tomate de agua y parchita o mejor conocida como maracuyá. Hay todo tipo de productos colombianos, peruanos, venezolanos, cubanos, brasileños, vale la pena hacer el viaje para descubrir nuevos sabores sobre todo guiados por la mano experta de su dueño, el “Paisa Alfonso”. |
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Tel. 55 64 67 16
suipaisaalfonso.com
Mercado de Medellín Loc. 221-222 Col. Col. Roma.
Cd. de México, México |
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| Es un pequeño local que ahora comparte paredes con la panadería, donde todo el día desde tempranas horas de la mañana se prepara un pan exquisito. Mis panes favoritos son la baguette y el pan de grano. Todo el local refleja la pasión de Eduardo Da Silva y su esposa por la panadería, incluyendo una cuidadosa selección de los ingredientes, lo cual es equivalente a pura mantequilla y fina levadura que resulta en el mejor pan. Cambió su herencia familiar de zapatero y se lanzó al vacío para seguir su sueño. Que bueno, porque les garantizo que aquí hacen de los mejores panes de México. |
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Oscar Wilde 12 Col. Polanco
Cd. de México, México |
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| Es un puesto donde encontramos productos traídos directamente desde Mérida sin intermediarios, lo que garantiza la frescura, autencidad y sobre todo la calidad. ¿Buscas chile habanero de verdad, una miel sin conservadores, que tal las especias para preparar una chochinita o chilmole, o las limas para una sopa de lima? Aquí siempre el Sr. Carlos Palma te atiende personalmente y te garantizo que no te decepcionarás, este es un pequeño rincón de Yucatán en la ciudad de México. |
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Tel. 5584-70-05
Mercado de Medellín, esquina con Campeche. Col. Roma
Cd. de México, México |
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| Hermelinda Guillén Vargas |
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| Un lugar donde econtrarás los hongos más diversos y más frescos.Sus morillas deshidratadas se esponjan en el agua y son una delicia, pero además si estás de suerte en agosto y principios de septiembre las puedes conseguir frescas. Aquí además puedes encontrar escamoles, gusanos de maguey y frutas muy frescas. |
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Tel. 5521-6165
Mercado San Juan Local 260, Ernesto Pugibet No. 21. Col. Centro
Cd. de México, México |
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| Este es un lugar donde podrás explorar e iniciarte en el fascinante mundo del té. Aquí las tristes bolsitas de té son desechadas y en su lugar se ofrecen opciones a granel de tés e infusiones traídos de los rincones más recónditos del mundo. Aquí el té es tratado con respeto, lo cual se puede constar con el manejo casi científico de temperaturas de ebullición y los tiempos de infusión, imprescindibles para saborear un té expertamente preparado. (Cuenta con varias sucursales en el DF) |
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Tel. 2591-0516
www.teavana.com
Juan Salvador Agraz 37 1 Piso Local 12 Col. Santa Fe
Cd. de México, México |
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| Un pequeño rincón en Polanco que te transportará a las tiendas especializadas francesas, donde únicamente preparan 3 especialidades: canelés, macarones y nougatines. Además ofrecen servicio de café Nespresso para tomar ahí mismo, con una de las especialidades. |
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Tel. 5280-69-97
Av. Presidente Mazaryk No. 515 (entrada por Sócrates) Col. Polanco
Cd. de México, México |
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| Una tienda con una increíble selección de vinos e ingredientes gourmet. Aquí en una sola visita puedes comprar embutidos, quesos, latería, aceites de oliva, ingredientes orientales, ahora si que si buscas algo especial, es un buen lugar para comenzar la búsqueda. |
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| Cuenta con una amplia selección de vinos. En cuanto a ingredientes gourmet su fuerte es tanto los embutidos como los quesos. Eso sí, cuidado con los quesos, checa su caducidad antes de comprar. Tiene dos tiendas una en Pedregal y la otra en Revolución (original) |
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Tel. 5616 - 7386
info@mundogourmet.com.mx
www.mundogourmet.com.mx
Avenida Revolución No. 1541 Col. San Angel
Cd. de México, México |
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| Es una tienda donde podrás encontrar todos los ingredientes que normalmente tienes que buscar en distintos lugares. La selección de carnes frías, quesos, carnicería, latería, especias es impresionante. Sin embargo ten cuidado, ya que he encontrado ingredientes caducados en la tienda, por lo que ponte abusado. |
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| La selección es pequeña. En cuanto a pan salado el día que visité la panadería tenían baguette rústica y baguette normal, bolillos, así como pan ciabatta. Tengo que confesar que el pan salado no me volvió loca, sobre el todo el ciabatta siento que tenía un sabor más a bolillo. Le faltaba su crujiente exterior así como una mayor densidad de la miga. Las baguettes estaban buenas, pero todavía soy de la opinión que las de Cluny o Da Silva son mejores. Me preguntarás con razón, entonces porque hablar del lugar. Te voy a decir, considero que aquí el fuerte es el pan dulce. Lo que en realidad hizo que valiera la pena mi visita fueron sus conchas. Carlos prepara unas conchas para ángeles. Con interior ligero y airoso con sabores a mantequilla y un exterior de azúcar crujiente, terminado con pequeñas chispas de chocolate. Las conchas están espectaculares, definitivamente vale la pena la pequeña desviación si uno está pasando por la zona. |
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Tel. 55437107
AGUSTO RODIN 57 LOC C Col. Nápoles
Cd. de México, México |
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