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Parma: Diamante de la Gastronomía |
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Descripción
Una exploración de los placeres que ofrece esta ciudad de la Emilia Romagna, donde
la vida gira alrededor de sus maravillosos productos: el incomparable Reggiano y el
delicioso prosciutto crudo. Acompáñanos en este viaje gastronómico. |
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Las Sorpresas de Tokio |
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Descripción
Relato de una experiencia donde comí el auténtico tempura en un restaurante de barrio |
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Hecho en Dumbo- La Revista |
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Descripción
La creatividad del mexicano no conoce
límites. Es refrescante ver cómo jóvenes
chefs encuentran nuevos canales
para liberar su energía artística y
formar parte de toda una contracultura
gastronómica, donde la comida mexicana
es el plato principal. |
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La Palapa- La Revista |
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Descripción
La tradición se conjunta con la investigación y la cultura gastronómica mexicana para presentarnos comida con mucho sabor mexicano. |
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Guía del Neogourmet Mexicano |
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Descripción
Un artículo escrito para la revista Loop donde hacemos una lista de lugares que cualquier persona que se considere gourmet debe conocer. |
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Mejores Restaurantes de México en Travel & Leisure |
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Descripción
Una lista de los Top 23 restaurantes en México. |
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Reseña Thai Gardens para elgourmet.com |
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Descripción
Una reseña sobre el restaurante Thai Gardens en Polanco. |
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Junior Merino en elgourmet.com |
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Descripción
Adéntrate en el mundo de la mixología en esta entrevista con uno de sus máximos exponentes que orgullosamente es mexicano. |
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Gusto del Palacio de Hierro- Viaje a Escocia |
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Descripción
Viaja conmigo a Escocia y aprende un poco sobre el fascinante mundo del whisky. |
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Gusto- Viaje a Oaxaca |
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Descripción
Oaxaca es un clásico mexicano, sin embargo en este artículo te enseño un Oaxaca poco conocido. |
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elgourmet Entrevista con Alain Ducasse |
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Descripción
Una entrevista con Alain Ducasse, uno de los hombres más influyentes no sólo en la gastronomía, sino en los negocios a nivel mundial. |
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Las 4 S´s que todo restaurante debe saber |
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Un artículo preparado para los restauranteros para que repiensen su estrategia. |
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Gatopardo: En la Mesa con Josefina Vázquez Mota |
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Descripción
Una interesante entrevista con Josefina Vázquez Mota, donde tendrás opotunidad de sentarte a la mesa y conversar con ella en un ambiente informal. |
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Frank Boyer |
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Una entrevista para Gusto de El Palacio de Hierro con Frank Boyer, chef de La Toute Petite Auberge en Vosne-Romanée. |
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Deliciosa Borgoña: de lleno al corazón gastronómic |
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Descripción
Un rico artículo donde comparto mi experiencia de viaje por la Borgoña con Club Cava Palacio. |
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¿Cuál es tu propuesta de valor como restaurante? |
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Descripción
Lectura obligada si vas a abrir un restaurante o ya tienes tu restaurante, ya que trata sobre puntos estratégicos fundamentales. |
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Paris Gourmand |
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Descripción
Un recorrido por el verdadero Paris, el de los sabores y pequeñas tiendas gourmet, donde dejarás atrás la ruta turística para pasear como un local. |
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Renaud Laroche- Sexta Generación de Vinicultores e |
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Descripción
Un interesante artículo sobre Renaud Laroche, 6a generación de la casa Laroche en Chablis. En la entrevista hablamos sobre lo que implica crecer en una familia que se dedica al vino, pero también comentamos los retos que enfrentan actualmente, incluyendo |
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